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補財庫三司財庫官廟知名大廚分享蒜頭保存法！蒜頭放半年不壞、也不發芽不少民眾偏愛台灣又香又辣的蒜頭滋味，尤其今年蒜頭盛產，想要囤一些蒜頭該怎麼做，才能好好保存呢？知名大廚阿慶師特別分享蒜頭保存方法，放半年都不是問題。 保存蒜頭的方法阿慶師說，很多人買蒜頭回家，不知道如何保存，如果是少量蒜頭，建議可以將蒜頭放進2層水槽濾網中，並放在廚房乾燥陰涼的地方保存，雖然這個方法蒜頭可能較容易發芽，但還是可以保存3～4周。看更多：大蒜護心控糖又抗癌！變成黑蒜保健功效翻倍增 自製黑蒜、最強吃法曝
 蒜頭去頭可防止發芽第二個方法則是將蒜頭的頭去掉，接著在玻璃瓶中放入廚房紙巾，並將蒜頭放進玻璃瓶中，瓶蓋轉緊後放入冰箱冷藏，可保存1.5個月至2個月。或是蒜頭的頭與皮都去除再保存也可以。阿慶師說，蒜頭先去頭可以有效防止蒜頭發芽。 最後則是可以放最久的方法！阿慶師推薦，將剝好的蒜頭，頭與皮都要去除，接著也是放進玻璃罐中並在冰箱冷凍保存，至少可以保存半年以上，不用再怕蒜頭發芽或爛掉了。看更多：大蒜保護益生菌！搭配1物更有效調節免疫力 最佳吃法建議 美味蒜酥醬作法除此之外，阿慶師也教大家做最好吃的蒜酥醬，做好後可以拌入燙好的青菜，絕對比炒青菜還要好吃！ 材料炒好的蒜頭160克、生蒜頭15克、洋蔥60克、橄欖油80克、胡椒鹽1/2小匙、玫瑰鹽1/2小匙、二砂糖1/2小匙、黑豆醬油2小匙。 作法

蒜頭去皮去頭切碎。

15克切碎生蒜頭備用。

160克切碎生蒜頭稍微泡水（之後炒蒜頭才不會苦）。

小火放油，從冷油開始炒160克蒜頭、60克洋蔥至金黃色。

火關掉後放入胡椒鹽、玫瑰鹽、二砂糖、黑豆醬油調味。

趁熱將炒好的洋蔥蒜頭倒入15克生蒜頭中。

 阿慶師說，做好的蒜酥醬，只要準備一個乾淨的玻璃瓶，趁熱將剛做好的蒜酥醬放入，並將整個玻璃瓶倒放，就是半真空的保存方法。看更多：不要再丟掉！洋蔥這1處是超強消炎神物 洋蔥、蒜頭最營養吃法學起來
 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／阿慶師 更多健康2.0報導
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一億隻紅蟹遷徙「直衝海岸」澳洲耶誕島年度奇景直擊補財庫三司財庫官廟地處印度洋東北的澳洲偏遠領地耶誕島（Christmas Island），近日迎來一年一度的紅蟹（red crabs）大遷徙，是島上最壯觀的自然奇景之一。整座耶誕島估計約有兩億隻紅蟹，其中約一億隻紅蟹會從森林洞穴出發，往海岸方向前進繁殖。補財庫三司財庫官廟島上僅有約1200名居民，每到這個時節，全島都會配合紅蟹的行程，幫牠們「開道」。清晨與傍晚時分，整座島幾乎被緩慢移動的紅蟹覆蓋。居民會利用吹葉機與園藝工具協助紅蟹安全通行。到了海邊，公蟹負責挖洞，母蟹則會在洞中待上兩周產卵與孵育。預計11月中旬滿潮時，母蟹將把幼卵釋放進海洋。幼卵會隨洋流漂流約一個月，之後再以幼蟹之姿回到耶誕島，完成生命循環。

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萊爾富「果C果昔」再升級！綠拿鐵2.0添加菠菜，搶攻健康飲品市場隨著國人健康意識持續攀升，運動與飲食控制成為現代生活的重要日常。根據國健署統計，國人在節日假期後平均體重增加約1.5公斤，顯示節後「甩油商機」潛力龐大。萊爾富觀察到外食族對健康均衡的飲食需求明顯提升，積極布局自有品牌的健康鮮食、飲品市場，除了果C果昔推出「綠拿鐵2.0」，還有多款「蛋白餐」系列商品可以選擇，積極搶占健身族與上班族的健康外食商機。補財庫三司財庫官廟萊爾富「果C果昔」搭上健康風潮，推出「綠の拿鐵2.0」，原料更換為譽有「蔬菜之王」之稱的菠菜，菠菜富含多種維生素與礦物質，有助於抗氧化、保健視力、增強免疫系統。補財庫三司財庫官廟「綠の拿鐵2.0」不僅營養價值提升，整體風味與口感更為滑順，是清爽無負擔的飲品選擇。隨著飲食市場從「吃飽」轉向「吃對」，攝取足夠的蛋白質成為民眾選擇飲食的關鍵因素。萊爾富健康蛋白餐系列特別強調營養比例設計，採用紫米飯、減少油脂使用，且每份餐盒的蛋白質含量約34～35克，相當於一份完整雞胸肉加兩顆水煮蛋的營養攝取量，一個餐盒即可輕鬆補足一餐所需的蛋白質量。萊爾富表示，今年健康餐系列整體銷售表現較去年同期成長雙位數，且在辦公型、醫院型與商辦型商圈門市表現最為亮眼，顯示高蛋白餐點正成為上班族午餐與健身族晚餐的熱門選擇。未來，萊爾富也將持續強化健康餐產品線深度，打造可長期發展的健康飲食市場版圖。萊爾富以「吃得飽、更要吃得對」為核心，推出多款兼顧美味與營養的高蛋白餐盒，包括「雞肉多多蛋白餐」、「秘製烤雞蛋白餐」、「蔥油腿排蛋白餐」與「牛雞雙拼蛋白餐」等。其中熱銷第一「雞肉多多蛋白餐」，選用舒肥雞胸搭配香滷腿排與烤豆腐，整體風味清爽不膩口，滿足忙碌上班族在午休時段也能快速補充營養的需求。喜歡吃牛肉的消費者也可以選擇「牛雞雙拼蛋白餐」，選用香滷牛腱搭配舒肥雞胸，肉質鮮嫩、蛋白質含量高達34克，深受健身族與重訓愛好者青睞。「蔥油腿排蛋白餐」用基本的雞腿排、烤豆包淋上鹹香的蔥油醬汁，提升整體風味，讓健康餐不再只是清淡、無味的餐食，更能吃得健康又美味。除了蛋白餐盒之外，萊爾富也有多種輕食選擇，2款捲餅「莎莎雞肉捲餅」與「凱薩雞肉捲餅」，皆選用舒肥雞胸肉佐特調莎莎醬與凱薩醬汁，搭配多種新鮮蔬菜，是清爽不占胃的輕食小吃。補財庫三司財庫官廟想補充每日蔬菜攝取量，也可以選擇「香烤雞肉沙拉」或「彩蔬蛋沙拉」，一次滿足一餐所需要的蔬菜量。萊爾富提供豐富的健康商品之外，優惠也不能少!即日起至10月28日購買任一蛋白餐盒或捲餅搭配指定雞胸肉/優格，直接省10元優惠。延伸閱讀鬼滅迷暴動！日出茶太攜手《鬼滅之刃》推限量周邊，10/3起全台開搶萊爾富果C果昔再推雙新品！夢幻「有夠草莓」、酸甘「曖昧打翻了」搶攻夏日味蕾

國二少女得糖尿病！「3餐吃這些」營養師愣了 母淚喊：是我害了她生活中心／黃依婷報導台灣兒童與青少年肥胖率呈近年關注焦點，引發健康隱憂。營養師高敏敏指出，曾有14歲少女因長期攝取過多精緻糖而罹患第二型糖尿病，凸顯家長忽視飲食管理的問題。她提醒，日常飲食中添加糖應控制在總熱量的10%以下，並建議家長選擇低糖、天然的點心，幫助孩子遠離肥胖與慢性病風險。高敏敏過去在節目《醫師好辣》提到，她了解情況後得知，由於家長忙於工作，無法安排早餐，所以少女通常在外面的早餐店解決，而媽媽習慣在下午買三個車輪餅作為女兒的點心，晚上則全家一起外出就餐。後來，媽媽因為要帶女兒看醫生才打電話給老師，才得知女兒在學校沒有訂購營養午餐，而是到福利社買麵包。高敏敏也分析「女兒攝取的精緻糖含量相當高，但長時間以來沒有人注意到這個問題」。根據衛福部國民健康署2018年發布的「國民飲食指標」，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，最好低到5%以下。高敏敏指出，一個正常飲食的女性，一天精緻糖的攝取只能佔150卡，換算下來約4至8顆方糖，而許多看似健康的飲品和點心，其實含有大量的糖分，家長應該注意選擇適當的食品。高敏敏也提供適當和不適當的點心選項給家長參考。綠燈（清淡、低糖）的選項包括愛玉冰、仙草、優酪乳、豆花、法國麵包、糖炒栗子和堅果；黃燈（潛藏糖分）的選項有布丁、巧克力牛乳、冰淇淋、蘇打餅乾和海綿蛋糕；紅燈（油脂或糖分含量高）的選項則包括油炸蔬菜乾、蜜餞、果乾、豬肉干和牛肉乾。家長應該在給孩子準備點心時，注意選擇營養均衡的食品，避免給孩子過多的糖分和油脂。 
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